Składniki na soczyste skrzydełka marynowane w miodzie
Aby przygotować soczyste skrzydełka marynowane w miodzie dla 3-4 porcji, potrzebujesz świeżych składników, które zapewnią idealny balans smaku słodko-słonego. Oto podstawowa lista na 1 kg skrzydełek kurczaka:
- 1 kg skrzydełek kurczaka
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła, np. natka pietruszki (opcjonalnie)
Te składniki są łatwe do zdobycia, a całość przygotujesz w kuchni domowej bez skomplikowanego sprzętu. Przepis na skrzydełka w miodzie jest prosty, o poziomie trudności dla początkujących kucharzy.
Marynata do skrzydełek z miodem, sosem sojowym, czosnkiem
Sekretem aromatycznych skrzydełek jest wyjątkowa marynata słodko-słona na bazie miodu, sosu sojowego i czosnku. Miód odpowiada za karmelizację i chrupiącą skórkę, sos sojowy dodaje głębi umami, a przeciśnięty czosnek intensywnego aromatu. Do marynaty dodaj oliwę lub olej, aby mięso pozostało soczyste wewnątrz, oraz paprykę słodką dla lekkiej wędzonkowatości. Wymieszaj wszystko w misce, aż powstanie gładka emulsja – to zajmie zaledwie kilka minut. Taka marynata nie tylko nadaje smak, ale też delikatnie zmiękcza włókna kurczaka, czyniąc danie jeszcze bardziej apetycznym.
Przepis na skrzydełka w miodzie krok po kroku
Przepis na skrzydełka w miodzie to gwarancja sukcesu w piekarniku, gdzie mięso staje się soczyste, a skórka chrupiąca dzięki naturalnej karmelizacji. Cały proces trwa około 1,5 godziny, w tym czas marynowania minimum 30 minut. Użyj naczynia żaroodpornego lub worka foliowego dla równomiernego pieczenia.
Krok 1: Przyrządzanie marynaty z miodu, papryki i przypraw
W misce połącz 4 łyżki miodu, 3 łyżki sosu sojowego, przeciśnięte 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj widelcem, aż składniki się połączą. Ta marynata do skrzydełek powinna mieć gęstą konsystencję, idealną do obtaczania mięsa.
Krok 2: Porcjowanie i czyszczenie skrzydełek kurczaka
Opczej skrzydełka kurczaka na porcje – przetnij je w stawach, aby uzyskać pałki i błonki, a końcówki usuń. Dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Dzięki temu skrzydełka z kurczaka równomiernie się upieką, a chrupiąca skórka będzie idealna.
Krok 3: Marynowanie skrzydełek minimum 30 minut
Obtocz przygotowane skrzydełka w marynacie, upewniając się, że każda część jest pokryta. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, najlepiej do 2 godzin. Dłuższe marynowanie pozwala przyprawom wniknąć głęboko, nadając mięsu aromatyczny charakter.
Krok 4: Pieczenie w piekarniku 40-60 minut 180 stopni
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż skrzydełka w naczyniu żaroodpornym lub worku foliowym, polej resztką marynaty. Piecz pod przykryciem przez 40-60 minut, obracając w połowie czasu. W ostatnich 10 minutach ściągnij pokrywkę, by uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę dzięki karmelizacji miodu.
Zalety pieczonych skrzydełek z karmelizowaną chrupiącą skórką
Pieczone skrzydełka w miodzie wyróżniają się soczystym mięsem wewnątrz i chrupiącą skórką na zewnątrz, co zawdzięczają maryniecie z miodem. Karmelizacja naturalnie słodzi smak, eliminując potrzebę smażenia na głębokim tłuszczu – danie jest zdrowsze i mniej kaloryczne. Słodko-słony profil z czosnkiem i papryką sprawia, że idealnie nadają się na obiad lub imprezę. Łatwość przygotowania, krótki czas przygotowania i uniwersalność to kolejne plusy – przepis sprawdza się dla rodzinnych kolacji czy spotkań ze znajomymi.
Jak podawać aromatyczne skrzydełka w miodzie z dodatkami
Aromatyczne skrzydełka w miodzie podawaj na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki dla kontrastu. Idealne dodatki to pieczone ziemniaki, ryż lub sałatka – całość tworzy sycący posiłek. Polej sosem BBQ lub keczupem dla extra smaku. Dla fanów pikantności dodaj chili do marynaty. Podawaj na talerzu z limonką, która podkreśli słodycz miodu. To danie zachwyci każdego, będąc hitem na wiele okazji.
Dodaj komentarz