Dlaczego kurczak w sosie śmietanowym to hit szybkich obiadów
Kurczak w sosie śmietanowym zdobył serca wielu rodzin dzięki swojej prostocie i niezrównanemu smakowi, idealnie nadając się na szybki obiad. To danie przygotujesz w zaledwie 30-40 minut, co czyni je doskonałym wyborem dla zapracowanych rodziców. Pierś z kurczaka pozostaje soczysta dzięki marynowaniu ziołami prowansalskimi, a kremowy sos na bazie śmietanki kremówki 30% otula mięso aksamitną konsystencją, wzbogaconą czosnkiem i cebulą. Podstawowe przyprawy jak sól i pieprz oraz opcjonalny koperek podkreślają naturalny aromat, bez skomplikowanych składników. W odróżnieniu od ciężkich potraw, ten przepis na kurczaka w sosie śmietanowym jest lekki, ale sycący, zachęcając wszystkich domowników do stołu. Popularność zawdzięcza też wszechstronności – pasuje do puree ziemniaczanego czy makaronu, gwarantując sukces każdego domowego obiadu.
Składniki potrzebne do przygotowania kurczaka w sosie śmietanowym
Aby przygotować pyszny kurczak w sosie śmietanowym dla 4 osób, zbierz następujące składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka (ok. 600 g)
– 200 ml śmietanki kremówki 30%
– 2 ząbki czosnku
– 1 mała cebula
– 1 łyżeczka ziół prowansalskich
– sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
– 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia
– 2 łyżki oliwy lub oleju
– garść posiekanego kopru lub natki pietruszki
Te składniki zapewnią soczysty kurczak w idealnie zbalansowanym, kremowym sosie.
Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym krok po kroku
Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym jest prosty i niezawodny, dzieląc się na kluczowe etapy. Całość smażymy na jednej patelni, minimalizując bałagan w kuchni. Zaczynamy od przygotowania mięsa, przechodząc do smażenia i stworzenia sosu. Dzięki temu filet z kurczaka zachowa wilgoć, a sos nabierze głębokiego smaku z czosnkiem i ziołami. Postępuj według podanych kroków, by uzyskać efektowny domowy obiad w ekspresowym tempie.
Przygotowanie i marynowanie piersi z kurczaka ziołami prowansalskimi
Zacznij od umycia i osuszenia piersi z kurczaka, pokrój je na mniejsze porcje dla równomiernego smażenia. Natrzyj mięso ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, dodaj szczyptę oliwy. Odstaw na 15 minut do marynowania – to klucz do soczystego kurczaka, bo zioła wnikają w strukturę filetu, nadając mu aromatyczny profil bez długiego czasu oczekiwania.
Smażenie filetu z kurczaka na patelni z oliwą i czosnkiem
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę, smaż 2 minuty aż się zeszkli. Włóż zamarynowane filety z kurczaka, smaż po 4-5 minut z każdej strony na złoty kolor. Nie przesmażaj, by mięso pozostało delikatne – ten etap buduje bazę dla sosu, wchłaniając aromaty czosnku.
Tworzenie kremowego sosu ze śmietanką kremówką i bulionem
Wyjmij kurczaka na talerz, na patelni posyp mąką pszenną, wymieszaj z sokami, wlej bulion i zagotuj, mieszając. Dodaj śmietankę kremówkę 30%, gotuj 3-4 minuty na małym ogniu do zgęstnienia, dopraw pieprzem. Włóż z powrotem kurczaka, duś 5 minut, aż sos stanie się aksamitny. Na koniec wsyp posiekany koperek dla świeżości.
Soczysty kurczak w aksamitnym sosie z dodatkiem kopru
Soczysty kurczak w aksamitnym sosie z koprem to kulinarna perełka, gdzie śmietanka kremówka łączy się z bulionem, tworząc jedwabistą polewę. Dodatek świeżego kopru lub natki pietruszki wnosi lekki, ziołowy akcent, równoważąc kremowość. Dzięki smażeniu na patelni z oliwą i czosnkiem, filet pozostaje wilgotny w środku, a przyprawy jak zioła prowansalskie potęgują smak. To danie nie tylko wygląda apetycznie, ale też rozpływa się w ustach, idealne dla tych, którzy cenią proste, ale wyrafinowane smaki w codziennym menu.
Pomysły na podanie kurczaka z puree ziemniaczanym lub makaronem
Kurczak w sosie śmietanowym doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, które wchłania kremowy sos, tworząc komfortowy posiłek. Alternatywnie, ugotuj makaron tagliatelle lub penne – sos idealnie je oblepi. Dla urozmaicenia wypróbuj kopytka lub ryż, posypując parmezanem. Podawaj na gorąco z sałatką dla lekkości. Te dodatki podkreślają szybki obiad dla rodziny, czyniąc go wszechstronnym – od klasycznego puree po włoski akcent z makaronem.
Dodaj komentarz